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腊八情怀

2017-01-06 08:56 作者:勿忘心安 236人读过 | 0条评论  相关搜索

又是一年腊八时,农历十二月初八俗称腊八,腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思;二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。 今年的腊八又和小寒相遇了,双日的节庆真是逢了时。

在这一天,各地都有喝腊八粥的习俗,由于南北习惯的差异,煮的腊八粥口味也不同, 虽然各自置办的食材不同,但那种浓稠的汁液,寓意着思念,粘糯的口感,拉扯着情怀,永远在这一碗腊八粥里凝结,经年不散。

关于腊八节还有很多种传说,其中一则很有寓意的就是,相传老两口过日子,吃苦耐劳,持家节俭,省下一笔大家业,可是宝贝儿子却不争气,娶个媳妇也不贤惠,很快就败了家业,到了腊月初八这一天,小俩口冻饿交加,幸好有村人、邻居接济,煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是:“吃顿杂合粥,教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习,走上正道,靠勤恳的劳动持家,日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗,就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

我是北方人,却喜欢甜甜的,糯糯的粥食,即使身在异乡,飘零在外,成了游子,但时刻不忘家乡的味道,于是一早就泡上了红豆,红豆是必须要放的,它表达了我的思念之情,绿豆与黑豆也要泡发,这样容易熟烂。小米,大米和麦片,是不需要泡发的,只需细细淘洗几次便可,而后又兴冲冲的跑去超市买来莲子,红枣,和百合,入锅时还要放上几块冰糖,如此能甜到心坎里。临近中午,我便早早的熬上了,不用什么技巧,只需小小的火候,耐心的等待,约摸一小时就好了。即便耗费些时光也是值得的,那是熬煮光阴的喜悦,对家乡味道的依恋,还有儿时的那些念想全部融入在了等待中。许是漂泊久了消磨了一些心性,圆润了一些棱角,甚是是喜欢想念,喜欢与昔日拉扯,用情怀勾兑温婉的时光,冬是冷的,心却是满的。

总怀念旧时年月,母亲煮的腊八粥的味道,食材虽没有今天的丰富,可那种浓情不是山珍海味可以媲美的。那是母亲将慈爱煮进了粥里,一大早,浓浓的米香便飘进还在被窝里的我和弟弟的鼻子里,母亲说,腊八,腊八,冻死寒鸦,过会儿你俩喝碗腊八粥,整个冬天不冻手脚。暂且不管这说法有用没用,母亲做的粥是极美味的,我和弟弟都暖暖的喝上一大碗,就是冬日里最美的乐事。如今生活的丰盈终究无法与之比拟,只因那是母亲的味道,沉淀于心,独一无二,永远那么浓,那么美。

过完腊八就是年,小寒来了,大寒也不远了,年就越来越近,对于渴盼早日返乡的我来说,是个喜讯,心也开始激烈起来,乱了手脚,有种急切感,翻着日历数日子,快了,快了……

文字/勿忘心安

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